قطعي الباذنجان الى شرائح رفيعة وادهنيها بزيت زيتون واشويهاا على شواية او بالفرن. بعد ماتنضج اضيف عليها البطاطس بعد ان تكوني قد قمت بتقطيعها الى مربعات ونقليها في الزيت .الجبن غني جدًا بالعناص�